Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Päärynä-Appenzeller-galette on trendiherkku

Pimenevien iltojen syksy, mehukkaat päärynät ja viettelevän maukas, sveitsiläinen Appenzeller-juusto kuuluvat erottomattomasti yhteen. Tarjoa Päärynä-Appenzeller-galettea viinilasillisen, teekupposen tai glögin kanssa.
Galette on crepesien ohella Ranskan Bretagnen alueen klassikkoruoka. Crepesit tunnetaan makeina jälkiruokalettuina, kun taas galetet ovat useimmiten tummemmista täysjyväjauhoista valmistettuja suolaisia piiraita. Päärynä-Appenzeller-galette on herkullinen yhdistelmä suolaista ja makeaa. 
Rapeakuorinen galette on helppo valmistaa, eikä sen valmistamiseen tarvita edes piirakkavuokaa. Galette nimittäin paistetaan saman leivinpaperin päällä, jossa se myös kaulitaan muotonsa. Taikina syntyy nyppimällä ja sekoittamalla, mutta vielä helpommalla pääsee kun käyttää pakastettua, pyöreää piirakkapohjaa. Kuten Blondikeittiössä tällä kertaa tehtiin.  Galeten voi huoletta jättää rustiikkiseksi ulkonäöltään, eikä sen muodon tarvitse olla täydellisen pyöreä. Piirakan reunat taitellaan pii…

Viimeisimmät blogitekstit

Kuva

Appenzeller-nyhtöleipä sopii rentoihin illanistujaisiin

Kuva

Sveitsinleike täytetään tietysti Appenzellerillä